Pancakes de Morango

Receita recém-testada!
Hoje resolvi ir para o fogão e fazer essas deliciosas panquecas, junto com minha querida amiga Nadia. Recebi a receita durante essa semana, do meu maior e mais lindo incentivador! Direto da Itália! Infelizmente ele não pôde degustar, mas uma receita tão boa dessas, com certeza vai ser repetida muitas e muitas vezes. Até comprei uma frigideira de tamanho adequado para elas ficarem bonitinhas, e um fouet novo. Ah, e treinei a viradinha das panquecas na frigideira. Enjoy it!

Pancakes de Morango

• 3/4 de xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 pitada de sal

• Noz moscada a gosto

• 1/2 colher de sopa de fermento

• 1/2 xícara de leite

• 1 ovo 

• 1 1/2 colher de sopa de manteiga derretida

• 1 xícara de morangos limpos e cortados em cubos

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa com um fouet (menos os morangos). Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga. Acrescente os morangos à massa, misturando delicadamente. Disponha pequenas porções da massa na frigideira com o auxílio de uma concha. Quando a massa começar a soltar bolhinhas de ar nas bordas, vire as panquecas e doure o outro lado.

Dicas:
- Ao invés da manteiga, utilizei a margarina e o resultado foi muito bom!
- Servi com calda de sorvete sabor morango, e ficou ótimo! Como vai pouco açúcar na massa, não ficou nada enjoativo!

Rendimento: 7 panquecas