Pancakes de Morango

Receita recém-testada!
Hoje resolvi ir para o fogão e fazer essas deliciosas panquecas, junto com minha querida amiga Nadia. Recebi a receita durante essa semana, do meu maior e mais lindo incentivador! Direto da Itália! Infelizmente ele não pôde degustar, mas uma receita tão boa dessas, com certeza vai ser repetida muitas e muitas vezes. Até comprei uma frigideira de tamanho adequado para elas ficarem bonitinhas, e um fouet novo. Ah, e treinei a viradinha das panquecas na frigideira. Enjoy it!

Pancakes de Morango

• 3/4 de xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 pitada de sal

• Noz moscada a gosto

• 1/2 colher de sopa de fermento

• 1/2 xícara de leite

• 1 ovo 

• 1 1/2 colher de sopa de manteiga derretida

• 1 xícara de morangos limpos e cortados em cubos

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa com um fouet (menos os morangos). Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga. Acrescente os morangos à massa, misturando delicadamente. Disponha pequenas porções da massa na frigideira com o auxílio de uma concha. Quando a massa começar a soltar bolhinhas de ar nas bordas, vire as panquecas e doure o outro lado.

Dicas:
- Ao invés da manteiga, utilizei a margarina e o resultado foi muito bom!
- Servi com calda de sorvete sabor morango, e ficou ótimo! Como vai pouco açúcar na massa, não ficou nada enjoativo!

Rendimento: 7 panquecas

Mousse de Chocomenta

Já que é pra retomar, decidi aproveitar as férias na cozinha e rechear o blog de receitas que dão água na boca! Esse mousse fiz de sobremesa para o almoço de família desse domingo, e a Família Camargo aprovou! Se mousse de chocolate já é bom, quando vira chocomenta fica ainda melhor!

Mousse de Chocomenta

• 3 ovos
• 250g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 caixinhas (400g) de creme de leite
• 4 colheres de licor de menta
• Folhas de hortelã e chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas até aumentarem de tamanho e adicione o açúcar em seguida, com a batedeira em funcionamento. Derreta o chocolate em banho maria e adicione à mistura, seguido do creme de leite e do licor de menta. Desligue a batedeira e adicione as claras em neve, misturando à mão para garantir a textura adequada. Disponha em um refratário, decore e leve à geladeira por algumas horas. 

Rendimento: 12 porções

Fricassê de Frango

Depois de muuito tempo, graças a insistência de um certo alguém aí, cá estou de volta! E para retornar com chave de ouro, hora de postar uma receita muito especial... minha especialidade: Fricassê de Frango! Essa eu aprendi com a querida Tia Edna e gostei tanto, que virou minha especialidade e até decorei!

Fricassê de Frango

• 1 peito de frango
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto

Para o creme:

• 1 pote de requeijão
• 1 lata de milho verde
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 pacote (100g) de batata palha 

Modo de preparo:

Frango: Cozinhe o peito de frango em panela de pressão com uma pitada de sal. Após cozido, deixe esfriar e desfie. Coloque em uma panela o óleo, o orégano, a pimenta do reino, o molho de tomate, o cheiro verde e o sal. Deixe dourar um pouco e acrescente o frango desfiado. Mexa até que o tempero se espalhe por completo e reserve.

Creme: Adicione no liquidificador o requeijão e o milho verde com apenas um pouco do líquido contido na lata. Bata até que o milho triture por completo. Acrescente o ketchup e bata mais um pouco. Reserve.

Montagem: Pegue um refratário retangular e coloque o frango desfiado temperado. Após essa camada, adicione o creme uniformemente. Para finalizar, espalhe a batata palha sobre o creme. Leve ao forno Preaquecido por cerca de 10 minutos, retire e sirva acompanhado de arroz branco.

Dia da Poesia

Bom dia!
Carnaval em viagem, início de um período pesado na faculdade e já cheio de trabalhos... Tenho estado em uma correria tão grande que falta tempo para atualizar! Mas hoje, 14 de março, Dia da Poesia, estava pensando em compartilhar algo que muito me agradou. Recentemente, foi rodado o último capítulo da novela das 18h da Rede Globo, A Vida da Gente. Não que eu seja uma pessoa noveleira, mas essa em particular me emocionou do início ao fim e eu procurei assistir sempre que podia. No último capítulo, o personagem Lourenço (Leonardo Medeiros) disse lindas palavras, as quais decidi compartilhar nesse dia. E um Feliz dia da Poesia a todos que, nos dias atuais, ainda a mantém viva dentro de si! =)


“Ninguém entra num mesmo rio uma segunda vez. Pois quando isso acontece já não se é o mesmo, assim como as águas que já serão outras. Foi um filósofo grego que viveu no século V a.C. (século quinto Antes de Cristo), Heráclito de Éfeso, quem fez essa formulação que até hoje nos fascina: ‘o fluxo eterno das coisas, é a própria essência do mundo’, apontou Heráclito.
E se ainda hoje ficamos espantados com isso é porque nos apegamos teimosamente ao que já passou, esperando no fundo que tudo permaneça igual.
Então, é necessário um filósofo da antiguidade ou um escritor contemporâneo pra nos fazer entender que nada é permanente, a não ser a mudança.
Olha só, eu separei aqui um trecho do ‘Grande Sertão’ onde o Guimarães Rosa, fala um pouco sobre isso, olha só que beleza:
“O mais importante e bonito do mundo é isto, que as pessoas não são sempre iguais, ainda não foram terminadas, mas que elas vão sempre mudando, afinam ou desafinam, verdade maior. É o que a vida me ensinou...”
Não é incrível?
O filósofo flagra a fluidez e o escritor se maravilha com isso. 
“É o mais bonito da vida”, diz Guimarães Rosa.
É uma celebração do movimento, não é um lamento. O tempo não pára. E isso é belo. Então, semana que vem, nós nos encontraremos aqui, e eu serei outro, e vocês também.”

Chinelinho de Pérolas!

Carnaval chegando, hoje boa parte do dia foi dedicada a customizar uma sandália Ipanema para curtir a festa com estilo!
Na verdade, eu havia iniciado esse chinelo há algum tempo, mas tive que parar porque as pérolas rosa haviam acabado e eu não conseguia mais encontrar do mesmo modelo para prosseguir com o trabalho. Hoje, depois de tanto peregrinar, consegui encontrar! E finalmente, eis que fica pronta a "Ipanema Perolada"!
Esse bordado foi simples, utilizando dois tipos de pérola, de tamanhos e cores diferentes.
Agora é só esperar o carnaval chegar para estrear!

Começar de novo...

Sabe quando a gente foge de uma coisa, mas ela nunca deixa de estar perto de nós? Pois então! Depois de muuito tempo ausente do mundo dos blogs, cá estou!
Começar de novo é sempre um desafio, mas creio que criar um novo blog seja uma escolha positiva e em bom momento! Nesse meu cantinho, vai haver um pouquinho de cada coisa: pinturas, bordados, culinária, Nutrição, novidades... enfim, tudo o que me agrada, tudo o que faz parte de mim!

O nome foi um dos presentes em minha lista com várias opções. Como minhas queridas Amanda Camargo e Gabriela Jorge votaram em "Chantilliz", uma mistura de chantilly com meu apelido, assim ele fica batizado!