Mousse de Chocomenta

Já que é pra retomar, decidi aproveitar as férias na cozinha e rechear o blog de receitas que dão água na boca! Esse mousse fiz de sobremesa para o almoço de família desse domingo, e a Família Camargo aprovou! Se mousse de chocolate já é bom, quando vira chocomenta fica ainda melhor!

Mousse de Chocomenta

• 3 ovos
• 250g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 caixinhas (400g) de creme de leite
• 4 colheres de licor de menta
• Folhas de hortelã e chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas até aumentarem de tamanho e adicione o açúcar em seguida, com a batedeira em funcionamento. Derreta o chocolate em banho maria e adicione à mistura, seguido do creme de leite e do licor de menta. Desligue a batedeira e adicione as claras em neve, misturando à mão para garantir a textura adequada. Disponha em um refratário, decore e leve à geladeira por algumas horas. 

Rendimento: 12 porções